マドモアゼルいくこ

フォンダンショコラ・アングレーズソース添え

名前はすごいけど、味は・・・

アングレーズソースが甘すぎました。

生クリームも使って材料費はかかってるのに、普通のガトーショコラのほうがおいしかったです。

ガトーショコラはココアがたくさん入ってるからあんなに濃厚なのかな？



で、いろいろお菓子を作ってみてわかったのは、

マドモアゼルいくこのレシピにはかなわないってこと！

マドモアゼルいくことは、母が何十年も使ってるお菓子の本を書いたひとです。

ぼろぼろになっても愛用しています。

無題

ちょうちょ型のチョコレートがんばりました＾＾

でも、バタークリームは失敗。　有塩バターで作っちゃだめですね。

いつの間にかweb拍手が消えていたようでしたので、直しておきました。

無題

古い絵が出てきたので・・・。　秋頃に描いたものです。

最近は絵を描いても、下絵はいいのに水彩紙に描くとなんだか気に入らない。

無題

ホワイトチョコとラズベリーのムースを作ってみました。

お菓子を作っても、どうも味よりも見た目に凝ってしまう・・。

バタークリームやマジパンにも挑戦したいところ。






もういっそ粘土で作ってみよう！　と思っています。

小学生のころ粘土でシルバニアファミリーのごはんを作っていたのを思い出します。

無題

http://www.youtube.com/watch?v=EC76b0VZQog
LENKA　最近のお気に入りです。